以滚动代替滑动，压力增大，使摩擦力增大 分析：（1）摩擦力大小的影响因素：压力大小和版接触权面的粗糙程度． （2）增大摩擦力的方法：在接触面粗糙程度一定时，增大压力增大摩擦；在压力一定时，增大接触面的粗糙程度增大摩擦． （3）减小摩擦力的方法：在接触面粗糙程度一定时，减小压力减小摩擦；在压力一定时，减小接触面的粗糙程度减小摩擦；使接触面脱离；用滚动代替滑动摩擦． 在转盘内安装滚珠轴承，用滚动摩擦代替滑动摩擦；属于减小摩擦； 就用水平方向的力推转盘，压力不变，接触面的粗糙程度不变，所以摩擦力不变。 随着放在活动桌上的菜的增加，桌面上的质量不断增大，从而可知其重力也不断增大，静止在水平面上的物体此时的重力即为压力．由此可知其压力不断增大，在接触面粗糙程度一定时，增大压力可以增大摩擦，所以随着放在活动桌上的菜的增加，活动桌面转动的灵敏度明显减小． 故答案为：减小摩擦；不变，压力增大，摩擦力增大．