去过西安、去过开封、去过洛阳等地方，你会发现，这个以前的古建筑用的砖都是青色的，而我们现在农村盖房用的砖确实红色的，那有人就疑惑了，其实要说也是这么个道理，相比之下青砖就是比红砖更耐用，不是说古代就没有红砖的房子，只是在历史中，红砖的房子逐渐被风化和侵蚀了，只留下了青砖的建筑。
在工艺上两种砖虽然用着相同的材料，都是土，但在工艺上还是有着差别的，红砖是用胶泥烧制而成，而青砖是用田里的土烧制而成，这也为什么现在我们国家不准烧制青砖的原因，而且在制作工艺上，也是有着不同的区别，青砖烧制完场后，会多出一道程序，那就是用冷水冷却。
青砖是粘土烧制的，粘土是某些铝硅酸矿物长时间风化的产物，具有很强的粘性而得名。将粘土用水调和后制成砖坯，放在砖窑中煅烧（900℃-1100℃,并且要持续8-15天）便制成砖。粘土中含有铁，烧制过程中完全氧化时生成三氧化二铁呈红色，即最常用的红砖；而如果在烧制过程中加水冷却，使粘土中的铁不完全氧化（Fe3O4)则呈青色，即青砖。
红色粘土烧制品为三氧二铁含量高，三价铁离子是红色的，平时用的氧化铁红就是三氧化二铁。三氧化二铁如果高温进行氧化就会变成四氧化三铁，四价铁离子颜色是青灰色的。如何变成青色这个工序很重要。其方法是在砖瓦窝烧好后，刚刚停火进行加水氧化，平时叫这个工序为“渗窑”。