二灶厨师是什么意思

厨房里面的老二，一灶是厨师长的

二灶厨师是掌管二锅的师傅，等级不同加工的菜式不同。酒店厨房岗位分头锅、二锅、三锅------头砧、二砧、三砧------等等。