切菜复时的高度，切菜板以距地制70厘米至80厘米为佳。厨房灶台的高度，以距地面70厘米左右为宜。锅底应离火口3厘米，这样可最大限度地利用火力。抽油烟机与灶台的距离以60厘米至80厘米为宜，距地不高于170厘米。
操作台上方的吊柜要能使主人操作时不碰头为宜。吊柜与操作台之间的距离应在55厘米以上。很多家庭进厨房操作的是家庭主妇，因此，取放物的最佳高度应设计为95厘米至160
厘米。
平面操作区域的进深尺度以40厘米至60厘米为宜。
厨房吊柜的高度以50厘米至60厘米为宜，深度30厘米至45厘米，长度120厘米至390
厘米。柜子的间隔宽度不大于70厘米，例如，以60厘米为一间.每间设两扇门。
一般橱柜下柜台面宽度为550mm～600mm。宽的门板宽度450mm以内，窄的门板宽度200mm。