烹饪中产生的油烟也是导致女性肺病的重要因素。食用油在加热至170℃左右时，食油液面上版就会出现油烟气，温度权在280℃及以上时就会产生大量的油烟气。
这种油烟气的成分十分复杂，约有200多种化学物质，其中以醛、酮、醇、烃及脂肪酸等为主，经常料理三餐的家庭主妇，因为烹调过程中吸入了过多油烟，长期积累下来也很容易形成肺部垃圾，引起心肺疾病。
油烟可直接刺激呼吸系统，引起肺水肿及机体的损伤，使肺部气道的防御功能下降。油烟还会刺激气道释放一些炎性因子和炎性细胞，造成气道的慢性非特异性炎症。油烟中含有苯丙芘、挥发性亚硝胺等化合物，它们都是已知的致癌物。而且油温越高，这些致癌物质的含量也越高，致癌的危险性也越大。
另外，烧饭做菜自然少不了煤气或液化气，它们在燃烧时也会释放出大量的有害气体如一氧化碳等，增加了室内空气污染，人吸入以后会导致肺部病变。