1、根据描述卫生间原有地面防水层没有问题；墙面防水出问题。
水是从版水水管和地砖连接出有缝隙权渗入到地面的垫层里（地砖时在防水层上铺了很厚的水泥沙层），在垫层里聚集，这时垫层就相当于变一个水池。地面的防水层没有问题因此水不会漏到楼下；而墙面的防水层有问题，水就会以液体或气态从墙体透出来，造成墙皮受潮起皮。
2、个人建议在泥工师傅保证维修质量的前提下（以施工技术为基础，至少5年免费保修为保证），第二个师傅的方法可行。这样做拆的地方小，损失费用少。
3、基本是拆掉自来水水管和地砖连接处50cm以上周围的瓷砖，停止卫生间用水一周以上，等垫层包含的水自然阴干，然后在拆开的位置刨去垫层露出防水层，在防水层上涂刷两遍柔韧型的水泥基防水涂料，等防水层干固，然后填入干燥的水泥沙层，粘贴瓷砖。在自来水管和新帖瓷砖连接处用堵漏王锚固扎实。
你家卫生间地面不平，建议如果空间允许还是在地面原有地砖上使用瓷砖胶再粘贴一层瓷砖，一定要注意新粘贴的瓷砖要有一定的防水坡度（坡度为3°）地点位置对准地漏口。这样就不会出现卫生间地面水不能自动排干和水聚集的困恼。