商用厨具用电的好还是煤气的好优缺点谁能告诉一下

用燃气好！
一、省钱：相同热值的电和燃气对比，燃气经济的多；
二、省心：管内道燃气供气容稳定，没有电拉闸、关闸之类事发生；
三、何况有些专用厨具必须得用燃气，用电不行咯；
四、安全方面：燃气相对而言比电危险点，但只要规范使用，全是安全的。因为当地大酒店大方点全是使用燃气设置的。