配菜师职责都有哪些

我要仍臭鸡蛋楼上接好，配菜不属中厨部属什么管？一个好的配菜：最主要的也就是要保管好食才，即冰箱，该换水的换，要定时清理！其次是下单，把明天要买的东西下好单，其它死记或生巧灵活点，自己站的地方自己管！