厨房在中国人的生活中起着重要的作用，这是可以理解的。无论是我小时候妈妈忙碌的身影，还是街上最难忘的小店里敲打着的抹刀，它都永远无法与炉子边缘相同的快速砧板分开。然而，我们的生活变好。当我们享受现代便捷的生活时，似乎每个人都同时忘记了厨房里的东西。万年来保持不变的圆形大墩子和街上杂货店买的竹板是每个家庭都有的落后工具。是的，今天我们来谈谈砧板。
有的材料的质量不合格。用松木、冷杉等材料制成的木质砧板容易脱落和开裂，不够结实，使用时容易变形和捶击。用非常不环保的胶水粘起来的竹砧板上的有害物质超标，混入食物会发生食物中毒事件。在塑料案板中添加其他成分会增加硬度，严重危害健康。
技术落后，寿命被缩短了。优质的竹案板应在高温下压制，以防止接合部分接触表层的食物。然而，大量质量差的案板拼接在一起，当含水率波动较大时，很容易开裂变形。塑料案板应由耐高温无毒的材料制成，而许多制造商使用不合格的非食品级材料，甚至是回收材料。
当你购买的时候不弄清楚大小这是非常麻烦的。真的使用的时候这个小案板装不下更多的东西。例如，当你想切绿叶蔬菜时，这是完全不够的。这时候你就会非常的苦恼。