（1）“水来”是空气中温度较高的源水蒸气遇到温度较低的玻璃、黑板和地板液化形成的，液化放热，会附着在玻璃窗的外侧；故选B；
（2）课室内潮湿甚至“出水”，春季的风吹来温暖的带有大量水蒸气的空气，这些水蒸气温度较高，遇到温度较低的玻璃窗、黑板和地板就液化形成小水滴，附着在玻璃窗、黑板和地板上造成的；
（3）人工降雨是利用干冰升华吸热，使云层中水蒸气液化或凝华，最终形成降雨；风速会加速汗液的蒸发（汽化），利用蒸发吸热降温．
故答案为：（1）B；（2）春季风吹来温暖的带有大量水蒸气的空气，这些水蒸气温度较高，遇到温度较低的玻璃窗、黑板和地板就液化形成小水滴，附着在玻璃窗、黑板和地板上造成的；（3）升华、汽化．