软水和净水会腐蚀304不锈钢吗

净水不会造成腐蚀，但是软水有可能，如果软化水中含有大量氯离子（软化水的时候投入过多的盐导致氯离子多），就会对304不锈钢造成腐蚀。
但是你说的是没用多长时间就漏水了，很可能是热水器本身水箱没焊接好导致的漏水，又或者是小厂家为了省成本，不锈钢厚度很薄。