醉藕做法和细节步骤用料

用料
主料藕200克
辅料苋菜100克
调料江米酒50克蜂蜜50克白醋5克白糖专适量
胭脂醉藕的做法
材料属集合图：

1.苋菜洗净，放入锅中，加少许水煮开
2.取苋菜汁

3.藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化
4.锅中加水，滴几滴白醋，水开后，放入藕片焯水捞出

5.放入冰水里过凉
6.捞出来，沥干水分，放入碗中，倒入蜂蜜

7.倒入甜酒酿、白糖
8.倒入苋菜汁

9.盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后即

菜品特色
酸甜的口感，可依据自己的口味调配。