现在市面上油烟机主要分为常规分体烟机，因为油烟机没有太多技术含量，主要部件就是涡轮、电机。简单来讲就类似于一台电风扇，通过电机带动风叶转动，打到空气对流。
1、欧式烟机 由中式烟机演变而来，最开始中式烟机集烟腔比较庞大、厚重，随着人们审美的要求越来越高，欧式烟机逐渐代替了中式烟机。
优点：在于有一个四方形的集烟罩，能把油烟聚拢在集烟腔内，通过涡轮排出烟道。安装高度距离橱柜台面一般在650-750之间，在炒菜的过程中有颠锅习惯的便于操作。另外有些用户用较高的蒸锅，空间也足够摆放。
缺点：安装高度较高，油烟在上升过程中容易产生油烟逃逸。特别是排风量小的油烟机，油烟不能再瞬间抽走，在室内扩散，导致房间内都是油烟味。
2、侧吸烟机 在欧式烟机上衍生出来的新产品，对于接受程度可能不像欧式烟机那么高，但是近几年用户对侧吸烟机的喜爱程度越来越高。几大传统烟机厂商，在侧吸烟机的研发、更新速度上面也越来越快。
优点：安装高度在35-45之间，因为安装高度较低，油烟在产生上升过程中迅速被烟机排走，吸烟效果好。不占用空间，不会碰头，并且外观方面颜值也比较高。
缺点：有些说技术不成熟，难清洗等等。其实你是没有选对品牌，这个就不过多讨论，个人觉得真没啥缺点，非要说，那就是价格相对欧式烟机贵一点。
别小看油烟机，当家里油烟排不走，一家人被呛得眼泪直流的时候，你就会后悔当初没有多话点钱买台好的烟机。另外，烟机也是属于定制产品，橱柜都是根据烟机的尺寸来做的，要换的话比较麻烦，所以建议大家在装修开始的时候就选太好一点的抽烟机，相信我，会让做饭这件事情变得更加美妙！