土豆，学名马铃薯，全球第四大重要的粮食作物。
选择土豆，马铃薯一般用块茎来繁殖，所以我们要提前去菜市场购买土豆，这里花花再给大家讲解一下土豆的挑选要点：1、表皮没有破损的2、色彩光鲜，表面光滑的3、如果发现有芽的那就更好了将马铃薯分成块，买回来的马铃薯可不是直接塞到土里的哦，在这里我们需要将马铃薯处理一下，如何处理呢？且听花花继续给大家分析。拿到马铃薯后，我们需要用小刀将马铃薯分成几个小块用来播种，大家可以仔细的看一下马铃薯，会发现马铃薯的表面上有一些“小眼”，花花在下图给大家标注了一下，这些“小眼”，其实就是马铃薯的芽眼，将来马铃薯发芽生根可就靠它了。所以在切块的时候，要保证每一块马铃薯至少有一个芽眼。准备好块茎之后，将块茎蘸上草木灰，放在阳光下晒个1~2天，直到芽眼发芽为止。
准备种植土，在马铃薯享受日光浴的这几天，我们也不能闲着，该准备种植土啦。用于马铃薯的种植土壤不必肥沃，但必须是干燥的，湿重的黏土容易导致块茎腐烂，土壤偏酸或偏碱影响都不大。播种，将已经发芽的块根播种到准备好的土壤中。土豆芽向上，密度约20厘米左右一个，之后盖上土，浇透水，放在温暖阳光充足的地方。当温度过低时，可用塑料薄膜将播种容器覆盖住，保暖保湿。
出苗，大约经过三四个星期，马铃薯便可正常出苗啦。管理，土豆播种宜早不宜晚。生长前期一定要控水蹲苗。必要时可以通过打顶来矮化植株。收获，当马铃薯的叶片变黄时，就可以收货啦。