抛光砖80x80切成40x80铺在墙上为掉吗

主要的是看工人的施工水平。
从瓷砖的使用性能来说，是完全可以满足版厨卫墙地权面使用要求的，由于抛光砖的密度大、份量较沉，如果工人的施工水平差或者未按照规范进行施工的话，后期确实容易导致瓷砖松动脱落。
建议：如果对工人的水平不会鉴别判断的话，最好是采用瓷砖粘接剂进行铺贴。