超市货物摆放的技巧有蔬果面包摆入口、品牌商品放副通道、人气商品摆右三层、亮点商品摆端架等。
1、蔬果面包摆入口
色泽鲜艳的蔬果和香喷喷的面包，有着吸引人视线的魔力。新鲜的水果，和刚出炉的面包，可以让人们敏锐的感受到商品的鲜度，不自觉的联想到：这家超市每天都有更新商品啊!
此外，蔬果和面包通常采用低矮的超市货架陈列，这样就不会阻挡顾客的视线，可以让人们一眼就看到超市内部的商品分布，从而激发他们的进店欲望，提高超市的客流量。
2、品牌商品放副通道
超市副通道就是超市货架之间形成的通道，如何吸引顾客进入副通道，以浏览更多的商品?这就需要用品牌商品自带的宣传力和知名度，来吸引顾客走进并浏览两侧货架上的商品。
在超市主通道和副通道之间摆放有相关性的品牌商品，还有着“阻挡”有明确购买目标的消费者前进的作用，简单说就是利用品牌商品激发顾客的好奇心，从而让顾客停下脚步去浏览更多的附近的商品。
3、人气商品摆右三层
作为超市的经营者，一定要知道超市货架的“黄金陈列位置”：亚洲人的普遍身高在160-170cm，所以顾客的视线范围大多集中在100-150cm的范围内，也就是货架上第3和第4层，把人气商品放置在这里更容易优先让顾客发现。
人们的视线总是习惯从上至下，从左至右的浏览超市货架上的商品，所以将高利润的人气商品摆放在一排超市货架的右侧，更助于促进人气商品的销售，为超市带来高收益。
4、亮点商品摆端架
数据显示，将有吸引力的、包装观感强的、利润高的亮点商品摆放在端架上销售，可以将销量提升3-4倍之多。这是因为端架大多面对着超市的主通道，是顾客的必经之路，即使人们只是行走在超市的过道间，也能轻易的看到端架上摆放的商品。
研究表明，在端架上放置1-2种商品时最能吸引顾客的关注，突出且大面积的陈列方式会让顾客的目光自动聚集在这些亮点商品上。
5、冷藏商品放出口
超市中的冰激凌、速冻食品、冷冻饮料、酸奶等冷冻食品， 不宜长时间暴露在常温环境中。将它们摆放在超市出口附近，顾客就不必一边购物一边担心它们融化，有助于提高消费者购买冷藏食品的机率。
扩展资料：
注意事项：
1、价格低廉的特卖商品不容易引起顾客的反感，放在收银台前反而没有了与其他价格的比较，更容易让顾客失去对价格的敏感度，不知不觉的就会在排队时顺手购买一两件。
2、超市陈列绝不只是把商品摆上超市货架那么简单，事实上，同一件商品摆在超市的不同位置销量可差几倍。所以要掌握和运用商品摆放位置与销量之间的规律，为超市争取更大收益。