房子楼梯下面可以打柜子，如果您不同意的话也还有其它的选择，您可以根据您的喜好或者需求任意装修。我认为您也可以把楼梯下面的空间，装上书橱，还可以将楼梯下边铺上海绵垫当成休闲娱乐的一个场所。这两种方式您都可以考虑一下。
其实我觉得在楼梯下面打柜子还是挺好的一种选择的。因为随着房子居住时间，使用年限的延长，会有越来越多的东西需要收纳。我认为储物空间在家里还是一个比较重要的存在，楼梯下边打柜子可以对储物空间有一个很大程度的延伸，很好的满足日后收纳的需求。如果您没有其它特别的安排的情况下，我建议您可以再考虑一下你老公的建议。
在我看来在楼梯下边装上书橱也是个不错的选择，如果正好您的家人喜欢看书那就更好了。孩子从小开始上学到最后步入社会开始工作会积攒非常多的书籍，这些书学完复习的时候还要反复用有个书橱能够有个很好的归纳方便寻找。书橱也不仅仅能放书，也可以放一些装饰物，进行美化，打造一个类似于读书角的地方，养成看书的好习惯。
另外设计成一个可以休闲娱乐的场所也是极好的。铺上海绵垫，放上小桌子，好好装饰一番打造一个休闲娱乐的场所。因为我觉得家中有一个地方，可以供大家坐在一起，聊聊天，互相分享一下最近自己发生了那些有趣的事促进感情升温很有必要。
当然，我提供的只是我觉得楼梯底下还可以设计成什么比较好的办法，您可以考虑一下。如果迟迟做不好决定，或者无法达成一致意见，我建议您可以将您对家居风格的偏好以及您对家中哪方面的需求最为强烈告诉专业人士，让专业人士帮您做出更好的选择。