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科学家们认为，人在越小的时候，适应新食物的难度就越低。在婴儿期，这种“抗拒”很弱，很专多食物试上一两次，属可能就能接受了，而到了两岁，这种“抗拒”会逐渐增强。有研究报道，让两岁的小朋友喜欢一种陌生的水果或者奶酪需要5到10次的尝试，而让三到四岁的小朋友喜欢豆腐则需要8到15次的尝试。所以，家长们要想让孩子不挑食，需要“从婴儿抓起”――从多样化、不调味的辅食开始，耐心地让它们一次又一次地尝试“不喜欢”的食物，比如蔬菜、水果、粗粮等等。