一、卫生的原则
厨房里是最容易产生油污的地方，所以我们更应该专要保证厨房里的卫生属，这样才能有效的防止蟑螂、老鼠、蚂蚁的出现。
二、防火的原则
在现代家具上中，防火是必须的，这样保证了我们的自身安全，而厨房是用火最多的地方，我们更应该警惕，所以在选购厨房用具时，也要可考虑到其防火性能。
三、方便的原则
在厨房中，操作方便要简单，这样才能有效的提高效益，所以在选购厨房用具时，这也是一个要素原则。
四、美观的原则
在厨房里，厨具必须有较强的防污染和自身清洁的功能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力了。
五、成套厨具的选购
相对于单件厨具购买的麻烦，成套厨具的选购就更方便，更省时了。而且整体的成套厨具，会显得厨房更加美观大体。
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