是可以的。将普通的冰箱的控温设备是将温度降到一定温度以下比如2、3度,然后,等温度升到6、7度左右的时候再启动。然后将红酒存储在相对稳定的空间内,在酒的冰箱内,不宜存放刺激性气味的食物。
如果对红酒有特别需求,强烈建议购买配备冰吧式冰箱或专业酒柜。因为普通冰箱温度有波动,而且也太低。且一般的冰箱一般不具有抗震设计,因此启动的时候会有振动。
扩展资料
冰箱虽然具有制冷、保湿等作用,但是专业葡萄酒柜与冰箱仍然存在着很大的差异,对于爱好品酒的专业人士来说,酒柜是必备之选。
酒柜与冰箱的区别:
酒柜内有专业精密压缩机和温度控制器,对温度控制的精确性和稳定性都非常好。而冰箱虽可设定温度,但其实际温度与设定温度还是有一定差距,温差可能会在5℃-6℃左右,因此冰箱里的温度实际上是处于不稳定的波动状态。这显然是对酒的保存非常不利的。
专业葡萄酒酒柜具有完善的通风系统,可以通过酒柜上下的活性碳塞保持空气清新,还可以通过酒柜内温度与室外温度的差异,适当增加内部湿度。而冰箱对于通风和湿度调节显然没有这么专业。
葡萄酒的陈年需要一个非常稳定的环境,与热电式酒柜不同,普通的家用冰箱使用的是压缩机来制冷,因此机体的震动无可避免。
参考资料人民网-红酒易喝不易存 冰箱如何贮存红酒?