面包表面装饰配方
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最新回答
不是装饰的,只要烤之前用刀割一下,烤完之后就成花纹了
鬼鬼Jacky
2024-05-26
1.中种:\高粉210克,水120克,盐1克,酵母2克\\\2.主面团:\高粉40克,全麦...
鬼鬼Jacky
2024-05-26
大体是三个作用: 1、是面包生产的工艺需要,比如制作法棍、欧式硬壳面包需要在表面用锋利的片划出口子,这样就能引导面包面团在烤制时的压力释放(硬壳面包如果不开口,将会炸得各种缺口) 2、美化面包表面,比如在面包表面刷蛋液,烤出来的...2
小北京西城
2024-05-25
蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可) 。
隔世的童话
2024-05-24
基本很少有装饰,都是加盖烤或者不加盖烤。
天秤座dan
2024-05-23
发图片看看,我是做面包的。2
阿布kingnine
2024-05-22
发图片看看,我是做面包的。
pang小妞
2024-05-21
发图片看看,我是做面包的。2
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独步幽森
2024-05-20
鸡蛋 4个 细盐 20克 味精 10克 砂糖 250克 B 色拉油 2500克 C 三花淡奶 50克 D 精白醋 50克 注意事项: A项;蛋液需要打成乳白色; 色拉油加法:一小口一小口加入.5
新雨初晴水星
2024-05-19
不是装饰的,只要烤之前用割一下,烤完之后就成花纹了
迪夫米米
2024-05-18
你可以试试以下几种方法 1:起配面团(油1:面2)三折三整形到你要的形状,面包发酵好后将起酥面团切成薄片盖在上面(可在搅拌起酥面团快好的时候加少许细葱末或韭菜末) 2:将鸡蛋煮熟切成丁,拌些沙拉酱和蛋蛋,少许盐,少许葱末,装修在相对平面的面...2
xiamisally
2024-05-17
面包发酵好后将起酥面团切成薄片盖在上面(可在搅拌起酥面团快好的时候加少许细葱末或韭菜末) 2:将鸡蛋煮熟切成丁,拌些沙拉酱和蛋蛋,少许盐,少许葱末,装修在相对平面的...
Huanglingying
2024-05-16
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