面包表面装饰配方最新
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大体是三个作用: 1、是面包生产的工艺需要,比如制作法棍、欧式硬壳面包需要在表面用锋利的片划出口子,这样就能引导面包面团在烤制时的压力释放(硬壳面包如果不开口,将会炸得各种缺口) 2、美化面包表面,比如在面包表面刷蛋液,烤出来的...2
想鱼的熊
2024-05-18
蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可) 。
无敌沈阳人
2024-05-17
基本很少有装饰,都是加盖烤或者不加盖烤。
蓝梦与信
2024-05-16
发图片看看,我是做面包的。2
此夏若空820
2024-05-15
发图片看看,我是做面包的。
jiyilianghq
2024-05-14
发图片看看,我是做面包的。2
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我叫歪歪
2024-05-13
鸡蛋 4个 细盐 20克 味精 10克 砂糖 250克 B 色拉油 2500克 C 三花淡奶 50克 D 精白醋 50克 注意事项: A项;蛋液需要打成乳白色; 色拉油加法:一小口一小口加入.5
海狸鼠小姐
2024-05-12
不是装饰的,只要烤之前用割一下,烤完之后就成花纹了
帅哥啦阿妹
2024-05-11
你可以试试以下几种方法 1:起配面团(油1:面2)三折三整形到你要的形状,面包发酵好后将起酥面团切成薄片盖在上面(可在搅拌起酥面团快好的时候加少许细葱末或韭菜末) 2:将鸡蛋煮熟切成丁,拌些沙拉酱和蛋蛋,少许盐,少许葱末,装修在相对平面的面...2
做梦的燕子
2024-05-10
面包发酵好后将起酥面团切成薄片盖在上面(可在搅拌起酥面团快好的时候加少许细葱末或韭菜末) 2:将鸡蛋煮熟切成丁,拌些沙拉酱和蛋蛋,少许盐,少许葱末,装修在相对平面的...
ansenhachi
2024-05-09
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