面包表面装饰酱

沙拉酱，主要是让烤出的面包表面光滑有光泽！！！！！！

04 花生奶油酱 05 榛果奶油酱 06 柠檬奶油酱 07 苹果桂奶油酱 08 水果奶油酱 09 葱香奶油酱 10西洋芥末奶油酱 11 甜椒奶油酱 12 椰重奶油酱 13 抹茶面包酱 1...

一 以奶油为主材料的抹酱 01 鳀鱼奶油酱 02 薄荷奶油酱 03 大蒜罗勒酱 04 花生奶油酱 05 榛果奶油酱 06 柠檬奶油酱 07 苹果桂奶油酱 08 水果奶油酱 09 葱香奶油酱 10西洋芥末奶油酱 11 甜椒奶油酱 12 椰重奶油酱 13 抹茶面包酱 14 可可奶油酱 ...1
推荐一 以奶油为主材料的抹酱 01 鳀鱼奶油酱 02 薄荷奶油酱 03 大蒜罗勒酱 04 花生奶油酱 05 榛果奶油酱 06 柠檬奶油酱 07 苹果桂奶油酱 08 水果奶油酱 09 葱香奶油酱...[详细]回答者：vivien2141人觉得有用

大体是三个作用： 1、是面包生产的工艺需要,比如制作法棍、欧式硬壳面包需要在表面用锋利的片划出口子,这样就能引导面包面团在烤制时的压力释放（硬壳面包如果不开口,将会炸得各种缺口） 2、美化面包表面,比如在面包表面刷蛋液,烤出来的...2

蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可） 。

基本很少有装饰,都是加盖烤或者不加盖烤。

发图片看看,我是做面包的。2

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鸡蛋 4个 细盐 20克 味精 10克 砂糖 250克 B 色拉油 2500克 C 三花淡奶 50克 D 精白醋 50克 注意事项: A项;蛋液需要打成乳白色; 色拉油加法:一小口一小口加入.5

不是装饰的,只要烤之前用割一下,烤完之后就成花纹了