厨房炒菜师父的基本工作是什么

就是厨师嘛，厨师当然要会各种烹饪方法，以后需要会，冷菜，配菜，上灶等基本功。而且要精通各种食材属性。
这个需要一段时间练习的，学厨师两年起码。