谁看家有妙招糖醋排骨12345分别是什么

第一：排骨斩件 清水洗去血水，再用干净的布吸干水份

第二，加入：盐，糖，味精，内鸡粉，容麻油，胡椒粉，少许花雕酒，腌至入味，加入生粉，拌匀起桨状。

第三，烧油，炸排骨，炸前将起桨状的排骨占上干生粉，放进油温120度的窝里，炸到排骨浮起即可，

第四，用：大红浙醋，酸梅桨，沙糖，番沙司，盐小许，调成糖醋。

第五：煮糖醋，加入生粉，煮至小糊状，加入炸脆的排骨，拌匀即可上堞。

做菜没必要去记什么配料的量
你要知道你要做的菜基本的味型和烹制方法，那样你才能在厨艺上有进步的。
糖醋排骨是以炸收的烹制方法做成的，糖醋味型，凉菜。