鸵鸟
世界现存禽类中鸵鸟最大，成年鸟体重100公斤以上，原产非洲草原和阿拉伯沙漠，以草为主食，可活几十年。
南非是鸵鸟养殖最早的国家，约有110多年历史;南非也是世界鸵鸟养殖最多的国家，年存栏30万羽以上，其中种鸟3万多羽。
我国鸵鸟养殖始于1992年，目前除西藏外30个省(市、区)约有400多家养殖场(户)。
鸵鸟肉具有低脂肪、低胆固醇、高蛋白、富含铁、钙、硒等优点，国际市场价每吨9000美元，供不应求。鸵鸟皮价值比鳄鱼皮还高，鸵鸟皮制成的皮包、皮鞋、皮带等是高档商品;鸵鸟毛保温性强，不产生静电，是服装加工业的好原材料;鸵鸟骨、血、内脏可作医药工业原料，脂肪则是高级化妆品的原料，鸵鸟蛋壳还可加工成工艺品……鸵鸟副产品加工产值远远超过鸵鸟肉的产值。一户农家养殖10只鸵鸟，出栏就有数万元收入。
广西四季常青、牧草资源丰富，鸵鸟养殖有丰富的食物来源。广西林地、山地、丘陵面积大，鸵鸟养殖场地有多样选择。
广西1996年引进鸵鸟进行繁育，经过10多年驯化，种鸟及其后代已适应广西的气候和环境。现在，广西存栏鸵鸟3000多羽，种鸟500多羽;其中广西畜牧研究所鸵鸟养殖示范场存栏数1200多羽，种鸟180羽。养殖户分布在桂林、柳州、来宾、宜州等地。在广西，每羽种鸵鸟年产蛋约60枚，受精率70%以上，孵化率约80%，幼雏成活率60%以上。