原料：肥猪肉、苦瓜、葱、面粉、盐、味精。
做法步骤：
第1步、先摆上所有的食材 。有盐粉，因为有面粉的缘故盐粉就得半勺以上了，而味精的作用是用来锁味的。
第2步、先把面粉给溶解到水里先，啥面粉都行的，作用呢就是使汤喝起来很滑，和肥猪肉一起搭配效果会很好。
第3步、筷子搅拌，直到均匀溶解。
第4步、煮开水后倒入肉先，因为肥猪肉比较油，最后再倒可能不容易熟。
第5步、均匀搅拌，使肥猪肉不会粘在一起。
第6步、倒入苦瓜。苦瓜可以多些，苦一点降火，但如果是两根以下绝对苦不到哪里去。
第7步、同样的，搅拌均匀。使苦瓜的汁液充分的被煮出来。
第8步、加入葱，葱不是用来装饰的，而是用来加味道的。
第9步、同样的搅拌均匀，这时会飘出菜香。
第10步、加入面粉糊。这里要注意了，加入面粉糊后一定要不断搅拌。
第11步、不断搅拌，作用是让面粉糊不会被锅底给烤焦了。
第12步、搅拌均匀后就是这个样子，不过在加调味料的时候还是得搅拌。
第13步、拿出未开封的盐粉。
第14步、半勺盐，别害怕太咸，这还是少的呢，中间得试味道。
第15步、加入盐的同时还得不断搅拌，以免面粉沉淀。
第16步、中间得不断的试味、加盐，直到尝到 一点点 咸 就不用加盐了。
第17步、加入味精进行锁味，味精的作用是使猪肉中的味更浓，汤甜一点，下太多的话猪肉的味道就会很浓，汤也会太甜。
第20步、最后就拿出来吃了。