材料：高粉2300g
绵糖550g
酵母35g
盐28g
改良剂13
鸡蛋280g
水520g
牛奶250g
烹饪步骤如下
1-把面，糖，盐，酵母，版改良剂，先放进打面盘权搅拌一下
2-然后放入牛奶鸡蛋喝水，开始低速打面
3-面和起来后开快速，直到打至面在一起，稍微有点筋度然后加油继续低速打面，打至油彻底融，面打至六成至七成刚刚好。
4-然后用压面机压至表面光滑，筋度强劲，大约厚1.5厘米厚度的面片。
5-松弛一下，然后把边修一下，切成小方块，我个人切的是4×3.5的大小
6-然后醒发至大约1.5倍大小
7-表面刷蛋黄烘烤