只是对坚持为网友作答的一个肯定。只要有时间，我会继续为网友们回答问题回的。
因环答境的限制而做开敞式厨房，当然是可以的。但做开放式厨房要满足或者注意几点：
一、家中的饮食习惯烹炸较少，或者不是每顿都在家中做饭，如年轻人工作忙。
二、厨房面积较小，门的样式受到条件限制。包括使用折叠门都不行。你睡正好是这种情况。
三、厨房要使用功率较大的抽油烟机或新式的抽吸效果好的抽油烟机。如中式深筒的，或侧吸式的，不能用欧式的。
四、在天花上加装一个功率较大的换气扇。如直径300mm的。
希望我的回答能够对你有所帮助。