质感与真石漆相来似之自处是他们都含砂，如果是单色的真石漆那跟质感的确是很像的，但实际他们有本质的区别：
质感的砂是白沙，产生颜色靠色浆来调，加什么色浆出什么颜色；真石漆的砂是彩砂，所有的颜色靠沙子自身的颜色来展现，加什么色的砂就出什么色（现因彩砂资源越来越少也有很多低质量真石漆靠少量色浆来调整颜色）。质感因需要调色，材料中是需要粉体来承载色浆的；真石漆因为要靠沙子显色，粉体包裹会影响沙子色彩的展现所以质感里一般不含粉体。可以想象真石漆是类似用透明质的胶水将彩色沙子粘合在一起。
你提到水包水，水包水的中涂大多都是用乳胶漆（平涂）或厚浆涂料（大小拉毛）来做中涂，有时为了做到毛面质感效果也用含砂料做中涂，这时候用质感和用真石漆都可以但一般用质感的比较多因为中涂一般单色就够了其他色点用水包水主材来展现所以不需要彩砂的真石漆。