一、挑选之前，揭秘窑变釉的形成
窑变釉，顾名思义，是指器物在烧成过程中出现的版意想不到的釉色。权而经由多种呈色元素的添加，与高温窑火的炙烤，经氧化或还原作用，便得以形成意想不到的“天外之美”――窑变釉瓷器。又因诱变工艺难以拿握，其珍惜程度不言而喻。
二、挑选之时，明了窑变釉的潮流性
有着星象变化之美的窑变釉，早在唐代以前即偶有出现。最初，囿于传统框架枷锁的拘束，非人力之巧所能加的窑变釉，被认为是瓷器中的残次品，而被通通销毁。但时至清以后，窑变的缺陷美却呈现着一发不可收拾之势，被世人广泛赞誉。
而如今，窑变釉餐具更是凭借独特之貌，被用于日常生活中的餐饮用具之上，被人们视为艺术瓷釉欣赏。其历经蜕变的时尚，更为窑变釉餐具增添了一份不可复制的潮流调性。