厨具的发展来历史源远流长，总的来讲，源一切都是与时俱进，现代人的时间观念越来越强，效率也要求越高，对饮食口味的追求也不一而足。据前瞻《中国厨房设备行业市场需求与投资规划分析报告》显示，现阶段，市场上的酒店厨房用品，很多采用欧式时尚简约的外观艺术设计理念，结合中式烹饪习惯，能有效实现厨房油烟吸收最佳效果，带来低碳环保的吸净厨房油烟技术。
随着规模企业综合实力的不断增强，整个行业将面临新一轮的“洗牌”，小、弱酒店厨具企业将在“洗牌”中退出市场，整个行业将会更健康的成长。国产品牌会不断缩小与外来品牌之间的差距。未来一段时间内，酒店厨具用品企业将向规模化、自动化、现代化方向发展；产品将向精品化、个性化、人性化方向发展，服务将向专业化、协作化、便捷化方向发展。行业利润随销量上升，价格趋降，整体收益将趋于稳定和透明。
未来不锈钢厨具市场规模将不断扩大，市场需求保持旺盛态势，年复合增长率保持在10%以上，这将为国内企业带来良好的市场发展机遇。