怎样区别小苏打和食用碱

原来小苏打和食用碱区别这么大，牢记别用错了，要重视

在厨房分不出小苏打和食用碱时，取两只小碗，用干净的作料匙，取少量体积基本相同的小苏打和食用碱，加少量的冷开水溶解，滴入几滴白醋，哪一种冒气泡快，哪一种就是小苏打。如果有酸性洗洁精的话，也可以。