炒锅师傅算不算厨师

当然也算啦。一般后厨分红案、素案、白案。当然还有那个厨师长了，那个厨师长就是我们后厨通常俗称的厨房老大，什么事都她说了算的。但是有些菜，只能是由我们的厨房老大做才行。