楼上的答案我不敢苟同。
我以前在某涂料厂做水性木器漆工程师。关于在PU、UV等油性漆上面喷涂（刷涂）水性漆，算是行业内的一个难点，刚开始问题可能不明显，等完全干透了，附着力一般就很难达到要求了。严重的，有剥离风险；一般的，也能用指甲扣掉；当然，也有附着力很好的，可以做。
主要原因搞技术的一般都懂：下面的油性涂层太硬，在环境变化时，两个涂层的伸缩变化是不同的，如果“硬碰硬”结合，难免会在层间剥离。大多数都是用比较软的树脂做成的漆附着力才会比较好这样搞。
之前有一个东西印象比较深刻，好像是青岛一家公司的一个叫SV-6145的树脂，附着力很好，也挺硬的，比较有特点了，据业务员说，是里面嫁接了什么锚定基团之类的……
总之，我想说的是，不是不能做，但是大多数产品（个人估计90%以上在油性底附着不良）还是达不到要求的。我是从木器漆行业角度讲的，如果你要求低，当我没说……