一、来选购抽油烟机，要考虑源的因素很多，如安全性、噪声、风量、主电机功率、类型、外观、占用空间、操作方便性、售价及售后服务等因素。
二、一般来说，电机功率越大，排风量越大，排出的油烟也就越多。可能的情况下尽量选择排风量大（吸的快），风压大（排的快）的产品。行业大风量为17立方米／分钟，大风压320PA。
三、抽油烟机安装周围应避免门窗过多，因为门窗过多时空气对流过大，使油烟上升未至250mm的有效吸力范围就已经扩散不少，吸排油烟之效果受到影响。
四、抽油烟机应安装在产生油烟废气的正上方，高度为650～700mm较好。近吸式在30分公左右。