一般咖啡厅分：服务员，吧员（吧台人员），吧台长，咖啡师，厨房师，店长。等职务。专因为属我是做咖啡的~就是咖啡师~以前是吧员~做咖啡2年了。对这个行业算是比较了解了~吧员是要做咖啡的~咖啡做的好的~就转为咖啡师~之后在转吧台长。和厨房一样的~先是跑菜，在是厨子，在是厨师长。
以上我说的是正规的咖啡厅~后期的吧员有的意思就是服务员之类。毕竟这个行业进军中国的时候还是很模糊的。所以有些地方职务也弄不太明白~不过像上岛，蓝山，星巴克，的职务很明了的~你可以去试试~但是这些好一点的地方工资都很低的~囧~~
回答：饿~我猜你可能还不太会拉花，但是拉花是做咖啡的唯一的最强技术，一杯拉铁，卡布之类的咖啡都是要求拉花的，至少也要画个图案，花，动物之类。现在做咖啡的是一定要会拉花的，这个我可以绝对的回答你。其次是分层。拉花的人是多，但是都不一定强的。像我做咖啡2年了都会失误的。做咖啡第二技术是分层，这个说是简单，但是最容易失误，而且很慢。调酒里面就是一个雪克杯摇酒是最大的难度~冬天手冷~~囧~