回火是指火焰燃烧到燃烧器内部甚至风门处，而且常伴有“嗤嗤”内“急急”燃烧容声音；如不能及时发现并制止，就有可能造成灶面毁损或阀体变形。 出现回火的原因有二： 1、火孔堵。由于燃气不同程度地的会有一些杂质（例如硫化物），加之灶具燃烧不完全时的积炭析出，燃气灶使用时间长了，火盖的火孔中便会有脏东西析出，使火孔变小。如有逆风或溢水压迫，造成火焰往后退，进而出现回火。为避免这种情况，使用一段时间要及时清理火孔。 2、燃烧器未盖严或风门处进风量较大时，也容易出现回火。 因此，当出现回火时，正确的处理程序是：①观察火孔是否被堵，②检查火盖放置是否到位，③调节风门。