我卖房子就一定要把户口迁出来吗

不是的，卖房子涉及房屋产权证书和土地证，两证交付买受人并在土地管回理部门登记答，变更房屋产权证户主就行，不涉及户口问题。户口是行政管理方面的问题，而卖房子是买卖关系，二者风马牛不相及，如果地方有类似规定，也是不合法的，你可以去行政部门申请复议。