A、石灰水是碱，稀盐酸是酸，酸和碱发生中和反应生成盐和水，化学反应方程式为：Ca（OH）2+2HCl═CaCl2+2H2O，反应无明显现象，故A错误； B、石灰水是碱，硫酸铜是盐发生复分解反应生成蓝色沉淀，化学方程式为：Ca（OH）2+CuSO4═CaSO4+Cu（OH）2↓，可观察到蓝色沉淀，故B正确； C、金属锌和硫酸铜盐发生置换反应，化学方程式为：CuSO4+Zn═ZnSO4+Cu，可观察到红色固体析出同时溶液蓝色逐渐消失，故C错误； D、金属锌和稀盐酸发生置换反应生成氢气，化学方程式为：2HCl+Zn═ZnCl2+H2↑，可观察到有气泡产生，故D正确；故选BD．