今天来了一个人到乡下卖鱼鱼都开膛破肚了鱼鳞都刮了这鱼有问题吗敢吃吗

遇到这样的鱼首先要看鱼肉的颜色，鱼肉不要太白，处理过的鱼肉会失去弹性，如果弹性过强或者肉质白嫩说明加入了防腐剂，闻气味也可以鉴别鱼的好坏，新鲜没有加入化学品的鱼肉没有刺鼻的防腐剂味道。