一般厨房功能的布局可分为哪些

一般厨房功能的布局可分为：洗涤区(由水池、菜墩、配餐桌等组成)；烹调区(由餐桌内、椅凳等组成)。但容在总体安排时，要求留出合理的活动空间，并使空间有最大的利用率，即尽可能使这个活动区域与厨房用具的空间互相协调，相互借用，避免厨房用具布置后，出现不能使用的死角，尤其是面积较小的厨房，更应注意这一点，以免影响活动空间的利用。