1、纤维素(cellulose)是由葡萄糖组成的大分子多糖。
2、具有吸附大量水分,增加版粪便量,促进肠蠕动,加快权粪便的排泄,使致癌物质在肠道内的停留时间缩短,对肠道的不良刺激减少的作用,从而可以预防肠癌发生。
3、2013年认为它在保障人类健康,延长生命方面有着重要作用。因此,称它为第七种营养素。
4、膳食纤维作为肠内异物能刺激肠道的收缩和蠕动,加快大便排泄,起到治便秘的功效。
扩展资料
富含膳食纤维素的食物
1、豆类食品中膳食纤维素含量远远高于谷类食品,豆类食品中还含有异黄酮等保健成分,对于预防心脑血管病、癌症,以及减轻妇女更年期综合征症状,均有较好作用。
2、无论是在叶类、花类、嫩茎类、根茎类、茄果类、鲜豆类还是瓜类蔬菜中,都同样含有丰富的膳食纤维素。叶类、花类、嫩茎类和茄果类蔬菜中所含有的糖分、脂肪和能量极少,但其中含有丰富的膳食纤维素、维生素、矿物质和微量元素。
3、水果中不但含有非可溶性膳食纤维素,同时其所含的果胶也是一种对人体健康有益的可溶性膳食纤维素。
参考资料来源:百度百科-纤维素
参考资料来源:人民网-膳食纤维素 被我们忽视的第7营养素