鱼子放冰箱变成紫色的了还可以吃吗

鱼子里面脂肪和胆固醇含量比较高,容易氧化变质,如果当时吃不了的话最好要冷冻，颜色变了的话建议最好不要吃，夏季人的肠胃比较脆弱，还是多注意的好。