灶君是掌管厨房的神明，也称为“司命真君”、“灶君天尊”、“灶王”等。中国自古以来就有“民以食为天”这一说，人们祭拜灶神主要就是为了感激灶神的功德。
自从商朝开始，人们便有了供奉灶神的习惯。在人们看来，灶神除了掌管人们的饮食外，还是玉皇大帝派遣到人家考察一家善恶的官。灶神左右侍有“善罐”和“恶罐”，随时将一家人的善恶行为记录保存于罐中，年终在向玉皇大帝报告。
宋代以后，便有了灶神在农历十二月二十四日上天的习俗。在这一天，家家户户都要“送灶神”。由于，灶神记录着一家人的善恶，因此，对于其上天有“打小报告”这一幽默说法。为了让灶神能在玉皇大帝面前说好话，人们会一改平日只是
点烛、焚香，供一碗清水，把锅灶弄弄干净的做法，而是
在这一天为灶神举办隆重的“饯行仪式”
，不仅备足了鸡鸭鱼肉，更有意思的是要给灶神敬酒，寓意让灶神醉醺醺的，乘着酒兴在玉帝面前多说好话，有些人家索性在灶神嘴上抹熬化的糖，让他在玉帝面前把话说得甜蜜蜜。
在祭祀灶神的时候，应备足以下祭品，按一下顺序进行祭拜：
祭品：三牲或五牲、水果数种、甜点糕饼、面线（贴红纸）、发果、红龟粿、红汤圆三碗、清茶三杯，酒三杯或五杯。
祭祀：选择当日即时，上完供品之后点蜡烛，接着献茶、梵香。插三炷香，行三拜九叩礼拜。第一次敬酒，请神明降临，掷茭问神明是否降临。第二次敬酒，向灶神祈愿。当香烧完三分之一时，双手捧着金纸向神明供拜，接着按顺序烧化三色金（寿金、刈金、福金）。第三次敬酒，掷茭问神明是否用毕，如用毕撤下供品，酒洒於纸灰上头即可。
主题：风水大师许少锋编辑：黄小姐