做厨师炒菜类似热锅冷油这样的技巧炒菜技巧你们都知道哪些知道的说说

(分钟前 更新) 467 2143

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对。
是看炸什么东西了。比如说你要滑肉丝、肉片、鸡丁啊什么的。这都是热锅冷油,三成油温吧。炸鱼啊什么的都是高油温。下去别动它,等它定型在动
罗曼蒂克123 2024-05-09
热锅热油把握不当长期可能会致癌,而且油中的营养物质最好也不要过度加热,所以从健康角度说,热锅冷油更好些
pochacco要加油 2024-04-28

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