例如在美国，电磁炉与天燃气比拟：
所以电磁炉没有相似微波炉或移动回电话发生电磁辐答射的安康影响。尽管不断开关电磁铁也会发生电磁波，这也是电磁炉的作业形式，但由于电磁炉的作业频率只要20-27kHz，与光管电子变压器的作业频率相若（低于移动电话的3万分一、微波炉的10万份一），所发生的电磁场归于近场（nearfield）在离电磁炉缺乏一尺处这些低频电磁波就现已彻底散失，因此强度也弱得多。
天然气功率在美国，天然气的运送损耗为6%，加上气体炉为自身的功率后全体功率(100-6)%*30%28.2%
90%的电能在器皿上转为热能，也即能量变换功率为90%，而传电煮食炉为71%，气体炉为30%，电磁炉的功率显着较高；理论上燃料费用也应较低。但若用于把水加热的用处时，能够不及电水煲。
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厨房设备概念厨房设备，是指放置在厨房或许供烹饪用的设备、东西的总称。厨房设备一般包含烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、电磁炉机芯。