瓷器装饰大体上可归纳为胎装饰、釉装饰、彩装饰三种方式， 三种方式相互结合，就构成难以尽数、多姿多彩的瓷器制品。
一、胎装饰
陶瓷器上凡刻、划、印、剔、堆、贴、镂、雕、塑，以及绞胎、套接等纹饰对胎体的美化加工方式统称为胎装饰。
特点: 工艺上均是以硬质工具在胎体上作成， 大多于上釉前施工， 亦有少数作于上釉后。
二、釉装饰
釉是覆盖在陶瓷、搪瓷表面的玻璃质薄层。
特点：具有类同于玻璃态的物理和化学特性，不透水，平滑而有光泽，不易沾污，并可提高制品的机械强度、热稳定性和化学稳定性。釉面还可采用各种装饰以增强制品的艺术效果。
我国瓷器为色釉装饰，大约起源于商代陶器。东汉时期出现了青釉瓷器，唐代创造了黄、褐、绿三彩，称为唐三彩，宋代有影青、粉青、定红、紫钧、黑釉等。
三、彩装饰
彩绘瓷就不是以釉色取胜了，而是以器型、绘画和彩来取胜的瓷器。彩绘瓷的发展由青花开始，即在釉上或者釉下开始出现纹饰，随着发展，分别出现了青花、两彩、三彩、五彩、斗彩、粉彩、古铜彩、金彩等等。其中青花一般为釉下彩，三彩和五彩一般为釉上彩，而斗彩则是釉下青花而釉上五彩。
釉下彩：是生坯或经素烧坯胎或釉胎上饰纹加彩、罩釉，经1300℃左右高温一次烧成，色料充分渗透于坯釉之中，色泽光润耐酸碱无铅毒。釉下彩包括青花、釉里红、釉下三彩、釉下五彩、釉下褐彩、褐绿彩等。
釉上彩：首先在烧好的素器上彩绘，再经中低温二次烘烤而成，因彩附着于釉面之上，故名。这种彩，用手扪之，有凸起的感觉。
最有代表性的釉上彩瓷器种类有釉上红彩、宋加彩、五彩、粉彩、珐琅彩等。
斗彩：先于釉下以青花作纹饰的轮廓线，或绘局部图案，再在釉上襁填以艳丽或淡雅的彩色，经低温二次烧就。
瓷器的装饰，也是不同地区、不同民族生活习惯、宗教信仰、文化特色的体现，这些不同的装饰方法，在历史的进化过程中，不仅给人带来了资产财富，更促进着社会的发展，艺术的不断创新进步。
好茶，岂止于茶
茶好器不对，是暴殄天物
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