硼砂
质量指标:GB537-1997
① 本品化学名:
十水四硼酸钠或称焦硼酸钠,分子式:Na2B4O7.10H2O,是无机盐中的大吨位产品之一,也是硼化工的母体产品。
② 性质:
为半透明无色晶体或结晶性白色粉末;无臭、味咸;加热至350~400℃失去全部结晶水即为无水硼砂(Na2B4O7),密度1.72g/cm3;易溶于水,也溶于甘油,不溶于醇。其水溶液呈弱碱性,熔融时呈五色玻璃状。有杀菌作用,口服对人体有害。
③ 用途:
术本品可用于制造多种硼化合物,如:元素硼、硼酸盐、偏硼酸盐、金属硼化合物、有机硼化合物等;在玻璃工业中用于制造增强紫外光线透射率、提高玻璃透明度的光学玻璃、耐热高强玻璃、以及微晶玻璃等特种玻璃和玻璃纤维;在搪瓷、陶瓷制品中,硼砂可使表面光洁、瓷釉不易脱落;在冶金工业中,用于生产高强硼钢、高硬耐热合金钢和耐三酸腐蚀的特种钢,以及有色冶炼的去氧剂、助熔剂、净化剂;在机械工业中用于表面渗硼提高硬度和金属焊接;在电子工业中用于掺硼、电容等;在农业中既可做微量元素肥料,又可做杀虫剂;在精细化工方面,是生产洗涤剂、粘合剂、化妆品等不可缺少的配料。
硼砂的主要成分是硼酸钠,在明令禁止使用前,在食品加工上运用的相当广泛。
硼砂具有增加食物韧性、脆度及改善食物保水性及保存度等等功能,为食品加工习惯使用的药品。但硼砂经由食品摄取后,可与胃酸作用产生硼酸,硼酸不易被排出具有积存性,连续摄取后,会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良、抑制营养素之吸收、促进脂肪分解因而体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼酸症症状,而且有致死量,大人约20克、小孩约为5克。单就食品品质上的改良功能来说,硼砂确实是用途广泛,但其具有危险的毒性,也是不争的事实。
目前世界各国包括我国都早已禁止使用