从食品安全的角度讲，永远不要用装乳胶漆的桶装食品。
凡是接触食品的材料，国家有严格的检测标准和方法，生产食品盛具、餐具的工厂，必须取得“生产许可证”才能从事产品生产。
装乳胶漆的桶大致有两种：
塑料桶（大多数是PVC），这类塑料本身都是很脆的，为了达到柔韧及各种性能，会加入各种添加剂，其中不少含有有害健康的物质。这些物质会在塑料的整个寿命期间不断释放出来。释放完了，这些塑料也就变得一碰就碎。
铁皮桶（多为镀锌板），表面是镀了一层金属锌，锌这种金属，通常是和铅、锰在一个矿床中生成的。铅、锰都属于对人有害的重金属。所以，未经食品检验的铁皮桶，也是不安全的。